YesMa坐月子服務專家 / 頤珍宮膳養生調理專家

小編出現必定又跟吃有關啦 ...

這篇主要寫上篇未寫完的料理 ( 嫩煎雞腿親子丼、滴雞精餅乾 )這兩道

還沒看上篇的朋友 記得先去看一下哦   https://pse.is/w3xls 

其實這兩道呢 本來不在小編料理規劃內，是因為做完前面兩道 發現有點意猶未盡 

翻翻冰箱看看有什麼食材可以做 xD

就剛好看到雞腿以及麵粉，才突然想到這兩道剛好當作假日午餐 

言歸正傳!!  開始來分享雞腿親子丼的料理過程吧

首先，食材有.. 雞腿一隻、些許洋蔥、頤珍滴雞精、雞蛋兩顆、些許醬油、些許白開水、紫米飯

先將雞腿清洗乾淨後擦乾，雞腿排厚的地方切開厚度均勻，筋用刀子打一打切斷，防止煎的時候捲起來

再來將洋蔥切絲狀，準備好一切食材後

開始要開火煮啦... 

將鍋子熱後 不用加任何油，中小火慢慢煎 雞皮至金黃色👉煎好後皮朝下，將雞腿表面畫三刀 (可讓調味更加入味)

加入滴雞精、醬油、白開水至鍋中混勻👉加入洋蔥煮軟👉放入雞腿 (皮朝上) 小火慢慢煮約3分鐘

打散兩顆蛋至碗中，不用拌太勻👉蛋液分兩次沿著筷子均勻淋至鍋中👉蛋液（蛋白）稍微凝固後

加入第二次蛋液（蛋黃）👉煮到喜歡的熟度👉再將煮好的食材放到飯上面，就完成啦!!! 

這一道除了醬油，我只有加入滴雞精 味道就很香 

午餐吃這碗撐死 小編我... 有煎過的香氣、滴雞精的濃濃雞精香氣 真的不錯吃 

最後我用剩餘的滴雞精 做了一些餅乾

想說假日應該也要來點下午茶點心之類吧 ! 

所以就很隨興的揉了麵團 加入滴雞精 、蛋跟蔥 大概抓了一下比例 

然後放入烤箱烤約20-30分鐘左右

等涼後 就會變酥脆一些!!!  (不是很好看的形狀不要介意 )

後續拿到公司給同事們試吃，反應還算不錯呢

第一次做餅乾 很害怕味道不夠或是烤的技術太差 xD

好險 還算不錯吃哦，有蔥的香氣以及滴雞精的營養  吃完比較不那麼罪惡些了 ( 自我安慰中..

總之，這次假日料理成功結束~ 

若是有想嘗試製作的 也可以一起交流不一樣的美食哦

只要有吃的 小編都很樂意 !!    分享到這邊 之後若有時間會在分享不一樣的資訊給大家哦 

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